鯖などの青魚に多く含まれるDHA/EPA
妊娠中は料理することも大変ですが、缶詰は手軽に青魚の栄養素を摂るお助けアイテムになります。DHA・EPAを効率よく摂るならぜひ利用したいところです。
葉酸と並んでDHAも妊娠中に摂取するといいとされています。葉酸を多く含む食材についてはこちらをどうぞ↓
不飽和脂肪酸なので参加されやすい性質もあるのですが、
DHAやEPAは青魚の脂に多く含まれる不飽和脂肪酸ですがかつて「頭がよくなる物質」という話題のもと流行りました。
こんなジュースもありましたね。
赤ちゃんの生後18か月での調査で有意な差が見られた
頭がよくなるというのは根拠に乏しいことのようですが、赤ちゃんの生育に良い影響を及ぼすというこは言えるという発表があります。
ニッスイマーケット&テクニカルリサーチより
「有意な差」があるという内容なのですが、効果があるようにも見えます。子供の行動を客観的に評価したものですが、評価に当たった専門家が、DHAを摂取していた子供は明らかに活発だったといいます。
DHA/EPAを効率良くとるには
1日1g~2gのEPA/DHAを摂取することが良いようですが、魚から摂取することが最も簡単なようです。しかし、魚には水銀が含まれている場合があるのでサプリメントを併用する方がいいようです。
さば水煮缶 | 1300mg/100g |
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イワシ水煮缶 | 1200mg/100g |
さば しめ鯖 | 2600mg/100g |
いわし蒲焼缶 | 1400mg/100g |
さんま蒲焼缶 | 1200mg/100g |
さんま味付け缶 | 1700mg/100g |
カラフトマス水煮缶 | 530mg/100g |
アジ開き焼き | 1300mg/80g |
さば焼き | 1500mg/85g |