ささっと簡単便秘解消レシピ
大根おろしヨーグルト
これは私も「おいしい」と意外にも思ってしまったのですが、不意を突かれるレシピです。初めはびっくりするような取り合わせでしたが、ヨーグルトの酸味と大根の辛みを互いに打ち消しあい、この時点でさっぱりとしたデザートのようですが、さらにハチミツを入れることで上級なスイーツに様変わりするのです。
大根おろしヨーグルトが話題！ダイエット＆便秘解消に驚異の底力
オリーブオイル
これは定番でしょうか。オリーブオイルは抗酸化作用も有名ですが大腸の中で水溶性食物繊維同様便を柔らかくし腸内での流れをよくしてくれます。
甘酒（ただし米麹から作ること）
甘酒と言えば酒粕から作ることを思う方もいますが、これはアルコールを含むのでNG.必ず米麹から作りましょう。スーパーへ行けば酒粕と並んで米麹が売っていると思います。
これをどうやって甘酒にするかというととても簡単。必要なのは米麹とお湯（６０℃）そして炊飯器です。米麹とお湯の分量ですが、米１に対してお湯２の割合がベストです。６０℃くらいのお湯が給湯器で用意できる場合はいいのですが、やかんで沸かすしかない場合は沸騰したお湯３００ccに対して１００ccの水道水を入れましょう。
くれぐれもやけどには注意してください。
そうしたら、炊飯器を保温にし、お釜の中へ入れ軽くかき混ぜます。そしてこれが重要なのですが、決して炊飯器のふたをしないこと。ゴミが入るのを防ぐためには付近をかぶせておきましょう。炊飯器のふたをしてしまうと温度が上がりすぎて麹菌が死んでしまうので。
あとはひたすら待つこと４時間。
お粥のような状態になるのですが、しっかりと甘みがあります。お湯で薄めるなりして飲みます。
バナナきな粉ジュース
これはよく知っている方も多いと思いますが、バナナ、きな粉、キウイ、牛乳をミキサーでジュースにします。バナナもきな粉も食物繊維が豊富で、キウイのビタミン、牛乳のカルシウムと栄養補給に適しています。
私個人的には米麹から作る甘酒をお勧めします。酒粕から作る甘酒もいいですが、すっきりとした甘みが病みつきです。
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